1/2 pechuga de pollo.
1 cebolla morada.
2 cdas de aceite de oliva.
4 hongos.
Una cdta de pimentón.
Una cdas de cilantro picado.
100 g de queso cremoso.
1Dorar la cebolla picada chiquita en el aceite de oliva y una vez dorada agregar el pollo. Cocinar y salpimentar.
2Agregar los hongos picados, pimentón y sal.
3En la sartén agregar el queso cremoso rallado o en cuadraditos muy chicos y el cilantro.
4Dejar fundir el queso y rellenar las fajitas con esta preparación.
5Grillarlas en planca acanadala o en una sartén.