2 mandarinas.
2 huevos.
Una taza de azúcar.
2 tazas de harina.
Una taza de aceite de maíz.
Una cda de polvo de hornear.
1Incorporar en una licuadora los huevos, el azúcar, el aceite y las mandarinas. Licuar hasta lograr una mezcla líquida.
2Agregar a esta preparación la harina y el polvo para hornear.
3Mezclar bien hasta que no queden grumos.
4Una vez integrado todo retirar y cocinar en un molde de torta o budín, previamente enmantecado y enharinado, por espacio de 35 minutos a horno moderado a 180°.