1 pechuga de pollo cocido.
200 g de arroz cocido.
50 g de arvejas.
½ zanahorias en cubitos.
½ morrón rojo en cubitos.
100 g de jamón cocido en cubitos.
100 cc de puré de tomates.
½ cebolla picada.
25 g de manteca.
70 g de queso mantecoso.
1Cocinar en la manteca derretida la zanahoria en cubitos.
2Agregar la cebolla y el morrón.
3Incorporar las arvejas y el puré de tomates.
4Retirar del fuego y agregar el jamón en cubitos.
5Mezclar con el arroz y colocar la mitad en una cazuela de barro.
6Agregar el pollo cocido en cubos y la mitad del queso mantecoso.
7Cubrir con el resto del arroz.
8Colocar el resto del queso mantecoso.
9Llevar al horno a 220° a gratinar.