200 g de manteca.
4 huevos.
500 g de harina 0000.
400 g de azúcar.
300 g de dulce de leche repostero.
100 g de coco rallado.
1Derretir 50 g de manteca y agregar 100 cc de agua fría.
2Sumar 4 yemas e integrar todo con un batidor.
3Agregar harina 0000 hasta que se forme una masa.
4Estirar la masa bien finita, logrando 6 capas en formar rectangular.
5Encimarlas y, en el medio, pintarlas con manteca y espolvorear con azúcar.
6Marcar el centro y enrollar de los dos lados hasta llegar al centro.
7Cortar a lo largo dándole la forma.
8Poner en una placa enmantecada, pintar con un poco más de manteca derretida y espolvorear con azúcar.
9Llevar a horno a 180° hasta que se doren, 25 minutos aproximadamente.
10Unir de a dos con dulce de leche repostero y pasar por coco rallado.