30 g de miel.
60 g de azúcar.
330 g de huevos (entre 5 y 6 huevos medianos).
120 g de harina.
Una pizca de sal.
Esencia de vainilla.
1En un bowl amplio, montar los huevos con el azúcar, la sal, la miel y la vainilla a punto letra.
2Agregar la harina tamizada con movimiento envolvente dentro del bowl del batido.
3Incorporar la preparación a una placa enmantecada, empapelada y vuelta a enmantecar.
4Cocinar a 200º de 8 a 10 minutos.
5Dejar enfriar, espolvorear con azúcar impalpable la superficie, dar vuelta y retirar el papel.
6Rellenar con dulce de leche, enrollar, cortar los cilindros y bañar en chocolate.
7Dejar reposar para que endurezca el chocolate y servir.