Un huevo.
160 g de manteca pomada.
100 g de azúcar mascabo o rubia.
Una cdta de extracto de vainilla.
100 g de maní pelado y sin sal.
180 g de harina integral.
20 g de cacao amargo.
1Cremar manteca con azúcar y después agregar el huevo y el extracto de vainilla.
2Procesar apenas el maní (que no quede polvo, que se noten algunos pedacitos) y sumarlo a la preparación junto con la harina y el cacao amargo.
3Envolver en papel film y llevar a heladera durante una hora aproximadamente.
4Pasado el tiempo, pasar a mesada enharinada y estirar.
5Cortar las tapitas y colocar en una placa antiadherente.
6Precalentar el horno a 180° y cocinar durante 8 a 10 minutos aproximadamente.
7Para el relleno, derretir el chocolate a baño maría y agregar la mantequilla de maní.
8Revolver bien hasta integrar todo.
9Llevar a la heladera un rato hasta que agarre mejor consistencia.
10Una vez fría la mezcla, rellenar las tapitas.