½ kg de harina 0000.
½ l de agua.
5 g de sal fina.
1En una olla hervir el agua con sal, agregar harina y comenzar a mezclar 2 minutos aproximadamente hasta lograr un engrudo, que se despegue de las paredes de la olla.
2Llevar a una manga con boquilla rizada y en una placa para horno con papel manteca y disponer círculos de 8 cm de diámetro dobre un papel manteca.
3Llevar al freezer y freír en abundante aceite.
4Luego de que estén fríos los discos, rellenarlos con dulce de leche y hacerles unas líneas de chocolate.