350 g de harina.
200 g de manteca.
200 g de azúcar.
150 g de frutas secas picadas.
2 huevos.
Una pizca de sal.
Una cdta de levadura química en polvo.
Una cda de esencia de vainilla.
200 g de dulce de leche repostero para rellenar.
1En un bowl, batir la manteca con el azúcar hasta tener una crema, agregar la vainilla, los huevos, la sal y la levadura, mezclando bien.
2Luego añadir las frutas secas, mezclar bien e incorporar la harina.
3Distribuir la preparación con una cuchara en una bandeja enmantecada, dejando espacio entre ellas.
4Aplastar un poquito con las manos húmedas o con una cuchara para que queden regulares.
5Hornear de 10 a 15 minutos hasta que comiencen a dorarse. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
6Rellenar como si fueran tapas de alfajor y servir.