Una pechuga de pollo.
1/2 k de cuadril.
2 chorizos blanqueados.
Una cebolla grande.
Un zucchini.
Un morrón rojo.
Una berenjena.
100 g de tomates cherry.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta, a gusto.
Merken o ají molido.
Una cda de orégano.
50 cc de salsa de soja.
100 cc de cerveza.
Una cda de mostaza.
3 dientes de ajo.
2 papas en bastones.
Palitos de madera largos tipo brochette.
1Cortar las carnes y los vegetales en cubos pequeños de 1 cm aproximadamente y reservar.
2Armar en los palitos de madera intercalando carne y vegetales hasta completar de punta a punta.
3Para el chimichurri, colocar en un bowl cerveza, salsa de soja, mostaza y condimentos; mezclar bien y reservar.
4Colocar la plancha al fuego y una vez que esté bien caliente agregar aceite y comenzar a cocinar los anticuchos de todos sus lados.
5Durante la cocción, ir pinchando con el chimichurri.
6Acompañar con papas fritas en bastones.