Un k de puré de papas.
300 g de queso muzzarella.
Sal y pimienta, a gusto.
Nuez moscada.
150 de panceta.
Harina para rebozar, c/n.
4 huevos batidos.
Pan rallado para rebozar, c/n.
Aceite para freír, c/n.
Kétchup para servir.
1Para comenzar, colocar el puré en un bowl, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y agregar el queso y la panceta cocida y troceada.
2Mezclar todo y llevar a una placa de horno.
3Llevar a frío durante 30 minutos.
4Con un cortante, hacer los círculos de papa y con otro muy pequeño, hacer un orificio en el centro para que quede como una dona.
5Pasar por harina, huevo, pan rallado y freír.
6Servir con kétchup.