4 filetes de pechuga de pollo.
4 fetas de queso.
4 fetas de jamón.
½ taza de caldo de pollo.
Miga de pan para rebozar.
Un huevo.
1Colocar una feta de queso y otra de jamón sobre el filete de la pechuga salpimentado.
2Enrollar y cerrar con palitos o escarbadientes.
3En un bowl, batir un huevo y en otro recipiente añadir la miga de pan para hacer el apanado y salpimentar al gusto.
4Pasar cada rollo primero por el huevo y después por la miga de pan. Repetir la operación si es necesario.
5Llevar al frío por un rato y luego, freír en aceite bien caliente.
6Para la crema, saltear la cebolla con un poco de aceite de oliva y agregar la crema hasta que esté caliente.
7Servir con una salsa de crema y cebolla de verdeo.