150 g de arroz doble carolina.
Un litro de leche.
150 g de azúcar.
Una canela en rama.
Canela en polvo, c/n.
2 tiras de piel de limón.
200 cc de crema de leche.
1Lavar el arroz en abundante agua una vez y escurrir.
2En una olla, llevar a punto de hervor la leche, agregar las cáscaras del limón, la rama de canela y el arroz lavado.
3Bajar el fuego y dejar cocinar durante unos 20 minutos revolviendo cada tanto.
4Una vez que transcurren los 20 minutos, agregar la crema de leche y el azúcar.
5Revolver y dejar cocinar otros 5 minutos.
6Servir el arroz con leche en cazuelas con un buen copo de dulce de leche.
7Decorar con una ramita de canela y una piel de limón.