200 g de arroz cocido.
Una cda de aceite.
Un echalote.
50 g de queso tofu.
30 g de brotes de soja.
1/4 de puerro.
4 cdas de salsa de soja.
Una cda de sésamo negro.
Una cebolla de verdeo.
Sal, a gusto.
1/2 zanahoria.
1Calentar el aceite en el wok.
2Cortar cebolla y zanahoria en cubos. Mezclar.
3Agregar echalote en tiras, puerro en rodajas y mezclar.
4Agregar el huevo en el centro del wok y revolver.
5Añadir el arroz cocido, saltear.
6Agregar el tofu en cubos chicos.
7Incorporar los brotes de soja y la salsa de soja.
8Emplatar y colocar.