20 cc de aceite.
20 g de manteca.
Una cebolla.
Una zanahoria.
Sal a gusto.
200 g de carne picada.
Un diente de ajo.
50 cc de vino tinto.
100 cc de caldo de carne.
2 tomates.
Una baguette.
150 g de queso muzzarella.
Salsa de tomate.
1En una sartén con aceite de oliva y manteca saltear una cebolla y una zanahoria picadas.
2Salar y agregar la carne picada.
3Agregar ajo picado, caldo y el vino, y seguir cocinando.
4Sumar el tomate en concassé.
5Abrir la baguette como haciéndole una tapa y ponerla en una placa aceitada.
6En el hueco, poner la muzzarella y luego el relleno. Repetir la operación.
7Cubrir con más muzzarella y gratinar en horno.
8Al retirar, completar con la salsa de tomate.