200 g de pollo cocido cortado en tiritas.
2 cdas de salsa barbacoa.
Una cebolla chica en juliana.
½ baguette.
10 g de manteca.
½ diente de ajo picado.
Una cdta de perejil.
Una cda de queso cheddar en juliana.
100 g de queso muzzarella.
6 tomates cherry.
10 hojas de albahaca.
10 cc de aceite de oliva.
1Dorar la cebolla en juliana con unas gotas de oliva, agregar allí la salsa barbacoa y el pollo. Rehogar bien. Reservar.
2Mezclar la manteca con el ajo y el perejil. Cortar la baguette a la mitad y pincelar con esta preparación.
3Dorar apenas en un grill.
4Cubrir con el cheddar, luego la preparación de pollo y, por último, cubrir con la muzzarella y los cherry en mitades.
5Gratinar y servir con hojas de albahaca enteras por encima.