600 g de muzzarella.
3 huevos.
Pan rallado, c/n.
Sal y pimienta, a gusto.
1Cortar la muzzarella en bastones de aproximadamente 3 bocados. Pasar por huevo, luego por pan rallado 2 veces.
2Freír en abundante aceite caliente.
3Cortar tomates cherry al medio, saltearlos 3 minutos en una sartén caliente con ajo y aceite de oliva.
4Rectificar sal y pimienta, servir acompañando los bastones.