4 bifes de aguja sin hueso.
2 dientes de ajo picados.
2 cebollas en pluma.
Un pimiento rojo en juliana.
2 papas en cubos de 2 cm asadas.
100 cc de puré de tomates.
4 fetas de jamón cocido.
200 g de muzzarella rallada.
Un tomate en rodajas.
Una cda de orégano.
Una cda de ají molido.
500 cc de caldo de carne.
1Colocar una olla al fuego, agregar aceite de oliva y sellar los bifes. Retirar y reservar.
2Agregar la cebolla, el pimiento y las papas; salpimentar.
3Colocar los bifes sobre este colchón y encima el puré de tomates, el jamón, el queso, orégano, ají molido y el caldo despacio, para hacer un fondo.
4Cocinar hasta que el queso esté bien gratinado.