Un k de bondiola de cerdo en bifes de 2 cm.
2 dientes de ajo picado.
2 ramas de tomillo fresco.
50 g de manteca.
2 cdas de salsa barbacoa.
2 cdas de mostaza de Dijon.
Una cda de miel.
1/2 l de cerveza negra.
Una naranja.
Sal y pimienta, a gusto.
Aceite de oliva.
2 batatas blanqueadas.
1Colocar una sartén al fuego, agregar la manteca y aceite, dorar los bifes. Salpimentar.
2En un bowl, mezclar la barbacoa con la mostaza la miel y el jugo de la naranja.
3Levantar el fondo de la cocción de la carne con la cerveza y agregar el preparado de barbacoa.
4Cocinar a fuego medio hasta que tome consistencia de salsa y servir.
5Cortar las batatas en cuña y colocar en una placa.
6Llevar a horno precalentado hasta que estén doradas.
7Servir los bifes junto a las batatas.