6 milanesas de cuadrada.
6 fetas de jamón crudo.
200 g de queso de campo cortado en bastones.
1Con un martillo de carne, golpear las milanesas para que se tiernicen.
2Disponer en el centro de cada una una feta de jamón crudo y el bastón de queso en uno de los extremos.
3Enrollar y cerrar los extremos con palillos de madera.
4Dorar de todos los lados en una sartén con oliva caliente, retirar y reservar.
5En esa misma sartén, dorar la cebolla con el morrón, desglasar con el vino y agregar el tomate y el laurel. Salpimentar y agregar las papas en rodajas.
6Cocinar 10 minutos y agregar las arvejas y los rollitos de carne, tapar la cacerola y cocinar 10 minutos más.
7Servir espolvoreado con perejil picado.