2 rectángulos de masa hojaldrada.
2 manzanas.
Una cdta de canela.
4 cdas de azúcar.
3 cdas de pasas de uva.
Una cda de maicena.
Huevo para pintar, c/n.
Una cda de azúcar para espolvorear.
1Para la salsa, hacer un caramelo con el agua y el azúcar.
2Verter la crema, dejar que se integre todo al fuego y retirar.
3Pelar y picar las manzanas bien chiquitas.
4Mezclar con el azúcar, la canela, la maicena y las pasas.
5Disponer en una cubetera, previamente floreada con harina, uno de los rectángulos de masa y formar los huecos con cuidado de que no se rompan.
6Rellenar con el preparado de manzanas, pincelar los bordes con huevo y pegarles el otro rectángulo.
7Pasarles un palote para que se peguen bien y desmoldar.
8Pincelar con huevo y hornear.
9Retirar y separar los cuadraditos; terminar con la salsa de caramelo.