Una bondiola de cerdo.
Un morrón asado.
200 g de muzzarella.
Provenzal en aceite, c/n.
Sal y pimienta, a gusto.
1Cortar la bondiola tipo libro para rellenar.
2Condimentar con sal, pimienta y la provenzal.
3Disponer todos los ingredientes de forma uniforme.
4Bridar y colocarla en una placa para horno junto a las verduras y los condimentos.
5Cocinar durante 25 minutos de un lado y 25 minutos del otro.
6Tapar con aluminio y cocinar 30 minutos más.
7Dejar reposar, cortar y servir.