200 g de cerdo.
200 g de panceta.
200 g de champignones.
½ cebolla morada.
½ morrón verde.
1Cortar el cerdo, la panceta, la cebolla y el morrón en cubos.
2Colocar en palitos de madera y salar.
3Llevar en una fuente con aceite de oliva al horno o cocinar en una sartén o plancha.
4Para la salsa, mezclar el vinagre de arroz, el azúcar, una cdta de kétchup, una pizca de sal y agua en una olla.
5Llevar la salsa al fuego hasta que rompa el hervor.
6Bajar el fuego y dejar que se cocine durante 3 minutos.
7Para espesar la salsa, mezclar en un bowl el agua y la maicena e ir agregando a la olla revolviendo siempre para que quede una consistencia semilíquida.
8Retirar la salsa del fuego cuando haya espesado y servir tibia con las brochetas.