400 g de carne de cerdo.
400 g de carne de ternera.
½ ananá en cubos.
Aceite de oliva virgen extra, c/n.
Sal, a gusto.
Palitos de brochettes.
1Cortar el ananá en cubos (28 aproximadamente) de 1,5 cm x 1,5 cm.
2Cortar la carne de cerdo y de ternera del mismo modo que el ananá.
3Luego, ir intercalando la carne con el ananá en un palito para brochette.
4Preparar la salsa en un bowl, agregar la miel, el vinagre de jerez, el kétchup y la salsa de soja. Mezclar.
5Pincelar con la salsa las brochettes y sellarlas primero en una sartén y luego llevarlas al horno a fuego medio durante 20 minutos.
6Cuando estén listos, servir con un poco de salsa de cocción.