150 g de chocolate amargo.
4 huevos.
100 g de manteca.
400 g de azúcar.
150 g de harina.
Una cdta de esencia de vainilla.
250 g de nueces.
Aceite en spray.
1Para la salsa de frutos rojos, dejar macerando los ingredientes en la heladera de un día para otro.
2Poner en una olla a reducir a fuego bajo hasta que tome consistencia.
3Para el brownie, derretir a baño maría la manteca junto con el chocolate sin que se queme.
4En una batidora, batir los huevos junto al azúcar a punto letra junto con la esencia.
5Incorporar la mezcla del chocolate a la batidora de a poco.
6Cuando esté integrado, retirar de la batidora y, con una espátula, agregar la harina en tres tandas de forma envolvente.
7Agregar las nueces a la mezcla y poner en placa forrada con papel manteca en horno precalentado a 170° durante 30 minutos.
8Entibiar y servir con la salsa, la menta y trozos de frutos secos tostados.