200 g de azúcar.
110 cc de aceite de girasol.
3 huevos.
110 cc de leche.
225 g de harina.
Ralladura y jugo de 3 limones.
15 g de polvo para hornear.
1Mezclar el aceite de girasol con el azúcar.
2Agregar los huevos de a uno y la leche y seguir mezclando.
3Agregar con espátula la ralladura de limón, la harina y el polvo para hornear
4Poner la mezcla en una budinera enmantecada y llevar a horno a 200° durante 20 minutos.
5Dejar enfriar.
6Mezclar la clara con el jugo y el azúcar impalpable, y llevar a frío hasta que se integre.
7Dejar enfriar el glaseado y luego disponer por encima del budín.