2 huevos.
1/2 taza de azúcar.
1/2 taza de aceite girasol o maíz.
1 1/2 taza de harina 0000.
Una cdta de polvo de hornear.
Ralladura de 1/2 limón.
2 peras medianas peladas y en cubos medianos.
1Pelar, sacar el centro y cubetear las peras.
2Dentro de un bowl, mezclar los huevos, azúcar y aceite hasta consistencia homogénea
3Mezclar el polvo de hornear con harina.
4Integrar en 3 partes la harina a la preparación anterior.
5Una vez homogénea, agregar las peras.
6Si es necesario, sumar algún medio líquido (agua o leche).
7Apenas untar una budinera con aceite o rocío vegetal; podés usar un papel para sacar el excedente.
8Agregar la preparación al molde y apenas golpear sobre la mesada para quitar el aire.
9Precalentar el horno a 180°.