200 g de azúcar.
110 cc de aceite de girasol.
Un huevo.
110 cc de leche.
265 g de harina.
300 g de zanahoria rallada.
15 g de polvo para hornear.
1Mezclar el azúcar con el aceite de girasol hasta homogeneizar.
2Agregar el huevo y la leche y seguir mezclando.
3Luego agregar de a poco la harina y el polvo para hornear.
4Con espátula agregar la zanahoria rallada.
5Poner en una budinera enmantecada.
6Llevar a horno 200° durante 25 minutos.
7Dejar enfriar y desmoldar.