380 g de harina 0000.
60 g de cacao amargo.
2 cdtas de polvo de hornear.
280 g de azúcar.
160 cc de leche tibia.
120 cc de aceite.
2 huevos.
2 cdtas de café disuelto en 100 cc de agua hirviendo.
Una cdta de esencia de vainilla.
4 cdas de chocolate picado chiquito.
1Tamizar los ingredientes secos y reservar.
2Batir los huevos con el azúcar, agregar el aceite y luego la leche con la esencia de vainilla.
3Incorporar los ingredientes secos, colocar el café disuelto en agua y por último mezclar el chocolate picado con una cda de harina (para que no se hundan) y agregarlo a la mezcla.
4Volcar la mezcla en un molde de budín ingles de 22 cm enmantecado y enharinado.
5Hornear a 160° por 40 minutos. Retirar y enfriar.
6Una vez frío, cortar una tapa y ahuecarlo. Rellenar el hueco con nutella.
7Tapar con la parte que retiramos primero y servir con salsa de chocolate en forma de hilos.