Una cda de aceite de girasol.
Una cda de azúcar.
2 claras de huevo.
250 g de harina 000.
Jugo de limón, c/n.
2 yemas.
2 manzanas.
75 cc de leche.
2 cdtas de polvo para hornear.
Una cdta de canela.
1/2 cdta de sal fina.
1Cortar las manzanas en rodajas y sacarles el centro.
2Rociar con jugo de limón y la canela (reservar para espolvorear al final).
3En un bowl, mezclar la harina, el azúcar, las yemas y la leche hasta obtener una masa homogénea.
4Batir las claras a nieve y agregarlas a la mezcla junto con el polvo de hornear.
5Pasar las rodajas de manzana por la mezlca y freírlas.
6Espolvorear con canela y azúcar.