200 g de carne picada.
Una cebolla.
Un morrón violeta.
Un morrón amarillo.
Un pimiento picante.
150 g de porotos blancos.
2 tortillas de maíz.
200 g de queso en hebras.
200 g de puré de tomates.
Mix de pimientos disecados, a gusto.
1Saltear la cebolla picada, la carne, los morrones cortados en cubitos y el pimiento picante picado, en ese orden.
2Salpimentar.
3Agregar los porotos precocidos y la salsa de tomates.
4Cuando la carne esté cocida, retirar del fuego.
5Tostar ligeramente las tortillas.
6Agregarle el queso en hebras, luego el relleno y sellar, primero del lado que se une, así no se desarma.