Un zapallo anco chico.
Hierbas frescas.
2 ajos aplastados.
1Cortar a la mitad la calabaza a lo largo y retirar las semillas.
2Realizar unos cortes superficiales en la pulpa y llevar al horno junto con un ajo aplastado, hierbas, sal y pimienta.
3Cocinar durante 45 minutos a 200°.
4Ahuecar la calabaza para rellenar. Reservar la pulpa.
5Para el relleno, rehogar las verduras con el ajo. Condimentar y reservar.
6Agregar parte del queso rallado, la ricota y la pulpa de la calabaza.
7Mezclar y rellenar la calabaza.
8Colocar la muzzarella y el queso rallado.
9Gratinar en horno.