250 g de langostinos.
Una cebolla morada.
Un morrón rojo.
Una zanahoria.
Un puñado de brotes de soja.
Un morrón verde.
5 hongos portobello.
Sal, pimienta y manteca, a gusto.
Aceite de oliva, c/n.
2 dientes de ajo.
Salsa de soja.
1Precocinar el arroz basmati al dente. Reservar.
2Cortar los vegetales en juliana y reservar.
3En un wok muy caliente, colocar aceite y manteca. Dorar los portobello.
4Agregar los langostinos.
5Luego incorporar la cebolla, los morrones, la zanahoria y cocinar. *Salpimentar a gusto.
6Una vez que los vegetales están cocidos, pero al dente, agregar los brotes de soja.
7A la preparación, sumar el arroz precocido, y saltear.
8Servir con salsa de soja a gusto.