300 g de harina leudante.
Pimentón y sal, a gusto.
150 cc de agua.
50 cc de aceite de oliva.
1Poner la harina en un bowl, agregar un chorro de aceite de oliva, una cucharada de pimentón y sal.
2Amasar incorporando el agua a temperatura ambiente. Dejar descansar 10 minutos en la heladera.
3Estirar la masa y cortar círculos del tamaño de una tapa de empanada de masa.
4Disponer en moldes individuales para muffins.