16 tapas para empanadas de hojaldre.
Huevo para pincelar.
1Hacer un hueco con un cortante en 12 masas de hojaldre, dejando un borde de 1 y ½ cm de ancho.
2Disponer las 4 tapas restantes en una asadera y pincelar el borde con yema, apilar 4 de los discos ahuecados, uno arriba del otro, pintando siempre con yema para unirlos, incluso pincelar el último para darle presentación.
3Disponer una bola de papel aluminio en el centro para que conserve su forma.
4Blanquear por espacio de 5 minutos en horno a 180°. Retirar el papel y rellenar.