Un atado de espinaca.
2 huevos.
250 g de harina 0000.
500 cc de leche.
20 cc de aceite de oliva.
Sal y pimienta molida blanca, c/n.
1Blanquear la espinaca y escurrirla.
2Licuar todos los ingredientes.
3Cocinar en panquequera con un poquito de manteca.
4Cocinar, apilar y reservar.