Un k de carré de cerdo.
Una zanahoria.
2 dientes de ajo.
Un trozo de queso semiduro a elección.
4 fetas de panceta.
Sal, c/n.
Condimentos a elección.
1Cortar el carré en el centro con una cuchilla con filo, formando un bolsillo.
2Cortar las zanahorias en tiras no muy largas ni gruesas y las hervir un poco para ablandarlas.
3Cortar el ajo en tiras y el queso también.
4Tomar una feta de panceta e ir colocando la zanahoria, el ajo y el queso, formando un rollito.
5Hacer 4 rollos y colocarlos de a uno adentro del agujero de la carne, unir los extremos para que no se salga el relleno con 2 palillos.
6Una vez lista, salar la carne por fuera y los demás condimentos.
7Llevar al horno por al menos 45 minutos y listo.