240 cc de aceite de girasol.
4 huevos.
4 zanahorias.
200 g de azúcar.
Una cda de polvo para hornear.
Una cda de bicarbonato.
2 cdas de canela.
150 g de nueces.
250 g de harina 0000.
1Pelar y rallar las zanahorias.
2Mezclar con batidor de mano el azúcar, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla.
3Agregar las zanahorias y por último los secos (harina, canela, polvo para hornaer, bicarbonato y nueces partidas).
4Poner en un molde de 24 cm de diámetro previamente enmantecado y espolvoreado con azúcar.
5Llevar a horno mínimo (150°) durante 40 minutos.