300 g de harina.
100 g de semolín.
4 huevos.
Un diente de ajo.
Una cebolla chica.
Una pata y muslo o pechuga de pollo.
200 g de jamón cocido.
330 cc de crema de leche.
Una cda de harina.
Sal, pimienta y nuez moscada.
1Armar una corona con la harina y colocar los huevos el centro.
2Integrar y amasar hasta que quede lisa.
3Descansar el bollo cubierto con film.
4Cortar con cuchillo y armar la forma de los cavatelli.