½ calabaza asada.
Una pechuga cocida desmechada.
½ morrón rojo.
Una cebolla.
3 choclos (para rallar).
250 cc de leche.
Sal, pimienta y pimentón dulce, a gusto.
250 g de queso cremoso.
Aceite de oliva.
1Rehogar la cebolla y el morrón en una sartén con aceite de oliva.
2Cuando la cebolla haya transparentado, agregar el choclo rallado y la leche.
3Condimentar con sal, pimienta y pimentón.
4Dejar que se cocine todo durante 5 minutos a fuego bajo.
5Agregar, por último, el pollo desmechado y mezclar bien todo.
6Por otro lado, hacer un puré con la calabaza asada y condimentar con sal y pimienta.
7Colocar el relleno de pollo y choclo en cada cazuela, agregar un poco de queso cremoso y terminar con el puré.
8Volver a agregar queso y llevar al horno a 200° a gratinar.
9Servir bien caliente.