2 pechugas de pollo.
Una cebolla.
2 dientes de ajo picados.
3 cdas de salsa de tomates.
Un cda de curry.
200 cc de crema de leche.
Perejil para espolvorear.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta negra, a gusto.
1En una sartén a fuego medio, agregar un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir la cebolla y el ajo picado.
2Salpimentar y cocinar durante 5 minutos, mientras se revuelve de vez en cuando.
3Pasado ese tiempo, añadir el tomate y el curry. Revolver y dejar que se cocine durante un par de minutos más.
4Añadir las pechugas cortadas en cubos del tamaño de un bocado y subir el fuego. Salpimentar.
5Cuando las pechugas estén cocidas por fuera, añadir la crema de leche y mezclar.
6Cocinar durante 5-7 minutos más. Retirar y colocar en cazuelas.
7Terminar con perejil picado.