200 cc de leche.
2 huevos.
250 g de harina.
10 g de ajo en polvo.
10 g de cúrcuma en polvo.
10 g de paprika.
Sal y pimienta a gusto.
2 cebollas moradas.
1Mezclar la leche con 2 huevos en un bowl.
2En otro bowl, mezclar harina, ajo en polvo, la cúrcuma y la paprika. Agregar pimienta.
3Pelar las dos cebollas y cortarlas como armando una flor.
4Rebozar cada cebolla primero pasándola por la mezcla seca, después por la otra y nuevamente por la primera.
5Freír ambas cebollas.
6En una sartén, saltear un diente de ajo picado en la crema de leche.
7Agregar pimienta y el queso gruyere. Mezclar y usar como salsa para bañar las cebollas.
8Espolvorear con perejil. Servir.