2 cdas soperas de salsa de soja.
Jugo de 1/2 naranja.
150 cc de agua.
Una cdta de maicena.
2 cdas de kétchup.
3 cdas de azúcar.
4 cdas de vinagre de vino.
Una cdta de salsa inglesa.
1En una plancha bifera, cocinar con sal vuelta y vuelta las chuletas. Reservar.
2Para la salsa agridulce, mezclar en una ollita la salsa de soja, el jugo de naranja, el azúcar, el kétchup, el vinagre y la salsa inglesa.
3Cocinar hasta que hierva.
4Incorporar la maicena diluida en agua y revolver hasta lograr una consistencia espesa.
5Para la guarnición, pelar y lavar bien los choclos. Rallar los choclos crudos y reservarlos.
6Picar la cebolla y el morrón bien finitos y rehogar en una sartén precalentada con la manteca y el aceite.
7Una vez que los vegetales estén blandos, incorporar el choclo, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y azúcar.
8Cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 15 minutos revolviendo con una cuchara de madera.
9Si es necesario, puede agregarse leche para lograr la consistencia deseada.
10Hervir y colar el zapallo, y agregarlo en forma de puré junto con el queso.
11Apagar el fuego y dejar la olla tapada 10 minutos más.