Una lata de tomate perita cubeteado.
500 g de filet de merluza.
Una cebolla de verdeo.
Una ají rojo.
2 dientes de ajo.
3 papas medianas.
Un puré de tomate chico.
Un vaso de caldo.
Sal, pimienta y pimentón, a gusto.
Palitos de brochette.
1Saltear la cebolla de verdeo, el ají y los ajos.
2Luego de 5 minutos agregar el caldo y cocinar 5 minutos más.
3Agregar el puré de tomate y el tomate cubeteado, cocinar otros 5 minutos. Condimentar.
4Hacer rollos con los filets de merluza y clavarles palitos de brochette para que mantengan la forma.
5Agregar las papas cortadas en rodajas de un cm y el pescado.
6Cocinar hasta que estén las papas. Servir.