3 churrasquitos de cuadril.
½ limón.
Una cdta de merquén.
2 cebollas en rodajas.
3 papas en láminas.
100 cc de aceite de oliva.
1Cortar las papas en láminas y las cebollas en rodajas.
2Colocar en una fuente, agregar sal gruesa y rociar con aceite de oliva.
3Llevar a la parrilla, cocinar de un lado y dar vuelta.
4Salar los churrascos, espolvorearlos con merquén y llevar a la parrilla con fuego fuerte, vuelta y vuelta. Rociar con unas gotas de limón la carne.
5En una sartén sobre la parrilla hacer 3 huevos fritos.
6Servir todo junto en una fuente.