250 cc de agua.
125 g de harina.
Una pizca de sal.
Aceite para freír, c/n.
200 g de crema pastelera.
200 g de dulce de leche.
200 g de ganache de chocolate para servir.
1Poner a hervir el agua con una pizca de sal. Cuando rompa el hervor agregar toda el harina de golpe, cocinar revolviendo enérgicamente hasta que la masa se despegue de los bordes.
2Disponer esta masa en una churrera y hacer los churros cortándolos con una tijera levemente mojada.
3Freírlos hasta dorar bien de todos lados.
4Disponer el dulce de leche o la crema pastelera en bowls para dip.
5Bañar las puntas de los churros con ganache de chocolate. Servir con los dips.