500 g de harina 000.
45 g de manteca.
40 g de azúcar.
5 huevos.
30 cc de alcohol.
500 g de dulce de leche repostero.
Una taza de glasé de limón.
1Hacer una corona con la harina en la mesa, incorporar la manteca en punto pomada, el azúcar, los 5 huevos y el alcohol.
2Hacer una masa lisa y amasar por 5 minutos.
3Luego de darle 10 minutos de descanso, hacerle 40 dobleces estirándola de 5 mm de espesor.
4Estirar la masa de 5 mm de espesor, cortar círculos y con un tenedor pinchar la masa y darle forma alargada.
5Poner nuestros discos en un placa enharinada. Cocinar en horno fuerte por 5 minutos.
6Rellenar con el dulce de leche y bañar con el glasé.