Aceite de girasol.
2 morrones rojos.
250 cc de vinagre.
250 c de agua.
Una cda de sal.
Una cda de azúcar.
Un frasco de vidrio esterilizado.
1Cortar los morrones limpios en gajos y reservar.
2Por otro lado, en una olla, colocar agua, el vinagre, la sal, el azúcar y los morrones a fuego medio hasta que rompa el hervor.
3Hervir durante 15 minutos más.
4Llenar 1/4 parte del frasco con aceite de girasol, agregar los morrones calientes y agregar aceite si es necesario.
5Cerrar y colocar boca abajo para asegurar de que no pierden.
6Conservar en la heladera una vez que estén abiertos.
7Para la tapa, rociar con aceite de oliva las tostadas de pan y llevarlas al horno.
8Por otro lado, dorar el jamón en una sartén y reservar.
9Armar la tapa montando primero el jamón crocante, luego el morrón y terminar con una aceituna negra y aceite de oliva.