2 tazas de harina 0000.
2 cdtas de maicena.
Una cdta de bicarbonato de sodio.
½ cdta de sal.
¾ taza de manteca a temperatura ambiente.
¾ taza de azúcar rubia.
¼ taza de azúcar.
Un huevo grande.
2 cdtas de extracto de vainilla.
1 y ¼ taza de chips de chocolate.
1Precalentar el horno a 180°. Pincelar la pizzera con manteca.
2En un bowl, agregar harina, maicena, bicarbonato de sodio y sal. Batir y reservar.
3Con un batidor de mano, cremar la manteca y las dos azúcares juntas a velocidad media durante 2 minutos.
4Añadir el huevo y batir en máximo un minuto. Añadir el extracto de vainilla y mezclar.
5Incorporar los ingredientes secos con los ingredientes húmedos y mezclar en velocidad mínima hasta que estén integrados.
6Agregar los chips.
7Volcar la masa de la galleta a la pizzera y aplanar con los dedos hasta que los bordes alcancen los lados.
8Hornear durante 22-25 minutos. Retirar y entibiar.
9Cubrir con chocolate y espolvorear con confites de chocolate y unas líneas de chocolate blanco, marcando las porciones como si fuera una pizza.