110 g de manteca pomada.
50 g de azúcar blanca.
95 g de azúcar rubia.
Un huevo.
160 g de harina 0000 Dia.
Una cdta de bicarbonato de sodio.
Una cdta de sal entrefina.
170 g de chips de chocolate Dia.
Un l de leche chocolatada Dia.
1Colocar la manteca en un bowl.
2Agregar los azúcares. Batir hasta obtener una crema. Incorporar el huevo.
3Continuar con el batido.
4Agregar los secos: harina y bicarbonato tamizados.
5Adicionar la sal entrefina y los chips de chocolate.
6Asegurarse que quede todo bien integrado. Hacer bolitas y freezar.
7Colocar en placa y hornear con horno precalentado a 160º por 12 minutos.
8Bajar el horno a 135º continuando la cocción por otros 12 minutos.
9Secar bajando el horno a 100º.