100 g de manteca pomada.
100 g de azúcar impalpable.
80 g de azúcar rubia.
Un huevo.
160 g de harina.
2 g de polvo de hornear.
120 g de chips de chocolate (chocolate picado).
500 g de helado de crema americana.
1Unir en el bowl de la batidora eléctrica con la paleta, la manteca pomada junto con los dos tipos de azúcar.
2Añadir el huevo.
3Incorporar los ingredientes secos y los chips de chocolate.
4Formar un cilindro. Congelar.
5Cortar discos del mismo espesor.
6Llevar al horno.
7Unir dos galletitas con una bocha de helado de crema americana en el medio.